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巴马香猪的营养

江西九江天一香猪,我去尝过,味道不错,肥肉不腻,但是这个肉要会烧,会烧的人烧出来的肉很香,肥肉都好吃

巴马香猪与其他猪相比,具有蛋白质、氨基酸、钙、磷含量高,脂肪含量及热量低等诸多优良品质.巴马香猪猪肉所含的蛋白质、脂肪、热量、谷氨酸、胆固醇等营养成分总体优于普通家猪.以蛋白质、谷氨酸和胆固醇为例,巴马香猪猪肉的含

【可以吃】 巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县.它是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种.1995年3月,巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡” 巴马香猪来源于土猪,传说它系野猪驯化而成,群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”.因其骨细皮酥,肉质细嫩,外地人食之甚感鲜香,逐传名为“香猪”,并于1982年载入《广西家畜家禽品种志》时正式命名为“巴马香猪”.香猪食法 首先以烤巴马香猪: 以上好鲜嫩的小香猪为原料,在配好的味料汤中稍事浸泡,然后放炭火上烤,边烤边上蜂蜜,烤熟后颜色金黄鲜红,香味扑鼻,走俏餐桌.

香猪以放养为主, 常吃野草,香稻谷等青绿饲料,使乳猪肉具有特殊的香味,每头后备母猪(2~4个月龄)平均每头每日消耗精饲料0.2kg,青饲料1kg.怀孕和哺乳母猪平均每头每日消耗精饲料0.4kg,青饲料2kg,耗料少 请参考:http://baike.baidu.com/view/1011410.htm?fr=aladdin#5_1

在巴马本地,主要就两种吃法:白切和烤.

巴马香猪举世闻名,皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味果子狸,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族” .

有的,很好吃,是一种广西的土产,我在九州特产买的盒装的,烤的最好吃我觉得,特别特别香~,现在还在买呢吧,确实不错!

我了解到的巴马香猪就是它一般都是放养式的,这样的香猪瘦肉是比较多的,因为放养猪肉会比较结实,肉味也比较香.巴马香猪和其他的猪有很大的区别.

(一)保护对象腊香猪.(二)原料来源1.在地理标志保护范围内按生产技术规程饲养的香猪.2.饲养:(1)场地:以圈养为主,每头母猪必须有5平方米以上的饲养场地和足够的运动场地.巴马香猪(3张) (2)饲料:母猪以当地的野菜、青

巴马香猪的营养成分高,口感好,味道佳,因此成为了知名品种,被民间称为“七里香”、“十里香”.

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